Les cuisines avec ilot sont à la fois dans l'air du temps et amènent de la convivialité . On peut cependant faire la différenciation entre :

* les ilots techniques ils intègrent des élément techniques: évier ou cuisson voire les deux et peuvent être totalement isolés ou partiellement adossés à un mur

        *les ilots de travail et de repas: ils sont conviviaux mais comportent seulement des rangements et du plans de travail  ce sont les plus faciles à intégréer lors de rénovations car ils ne necessitent pas de travaux lourds au niveau des flux: plomberie ou électrique